圆盘制曲机

用于酿造行业的制曲工序,如酱油及豆酱的豆粕曲或黄豆曲、酿酒麸曲或麦曲等。适用于沪酿3.042米曲霉、苏-16黄曲霉、河内白曲、嗜热芽孢杆菌及生香酵母等固体培养菌种。能进行入曲、出曲和翻曲的自动化,由PLC程序控制,可按照设定的参数实现培养过程自动控温、控湿。

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种曲培养机

种曲培养机为酿造行业中自动培养种曲的设备,适合培养白曲霉、根霉、米曲霉等曲种。具有原料蒸煮、降温、接种、培养的功能。PLC程序按照预先设定的参数控制培养过程。从原料蒸煮到种曲培育结束,均处在一个密闭的环境中,不受外界杂菌感染,能保持一个最有利于微生物生长的温度和湿度的环境

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压榨线

压榨笼箱体绝不渗漏(因漏酱油会带来污染和腐蚀)。

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旋转蒸煮锅

本机适用于酿造、生物工程等行业中麸皮、高粱、豆粕、黄豆等的原料蒸煮,使其达到灭菌、糊化、熟透和蛋白质适度变性,以满足制曲前的必要条件。原料在锅内可进行均匀搅拌、加水、润水、加压蒸煮、减压冷却等工序,既方便又省力,并可避免熟料在冷却过程中感染杂菌。

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风冷机(摊凉机)

本机适用于酿酒、酱油、米醋等生产行业,解决了高温蒸煮后麸皮、高梁等粮食的发黏,过度糊化,色泽变深。

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连续蒸煮生产线

连续蒸煮生产线适用于酿造、生物工程等行业中麸皮、豆粕类原料蒸煮,使其达到灭菌、糊化、熟透和蛋白质适度变性,以满足制曲前的必要条件。

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圆盘烘干机

用于制曲后的曲料的烘干,以达到工艺要求要的成曲水分。在烘干中通过PLC程序控制连续的热风将曲料干燥,整个过程实现入曲、出曲的自动化。

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输送线设备

本机适用于粉、粒、块状固体物料的输送设备。

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